新型冠狀病毒在全球不斷擴散蔓延，從小長輩們總叮嚀著不能挑食，身體才會健康不生病，長大後的我們，對食物有了絕對的掌控權，但總是任性的選擇喜歡吃或是快速方便的食物，對於食物的營養越來越不在意，在長期慢性營養素不足的情況下，身體便容易疲憊虛弱和生病感冒，營養要均衡，要先學會當個挑食的人 ! 【延伸閱讀: 生活防疫x營養免疫力】

讓米飯不再是白米飯: 厭倦了日復一日的白飯、白吐司、白饅頭嗎?用紫米飯、地瓜、紅豆、糙米來點綴平凡無奇的每一碗飯吧。

大魚大肉不如來點大豆: 肉食主義的人生，偶爾也需要用陽光般的黃豆來平衡健康，以豆漿、豆腐、豆包等優質的植物蛋白，豐富妳的優質人生。

用蔬果的繽紛療癒生活: 每日喚醒妳的不是夢想而是壓力嗎? 即便生活再累，別忘了還有紅橙黃綠紫的蔬果能陪伴妳找回活力色彩。

忙碌日子裡，生活的三餐需要更用心挑選

早餐: 用繽紛的食物，開啟繽紛的每一天

雞肉／鮪魚生菜薯泥沙拉＋豆漿或牛奶

綜合生菜沙拉可一次攝取到多色食物，如美生菜（紫）、小黃瓜（綠）、番茄、紅蘿蔔（橘紅），玉米粒(黃)、葡萄乾(紫黑)、可以在撒上一些堅果，用滿滿的抗氧化營養素，對抗每日要面對的壓力。雞胸肉和鮪魚都是容易買到的優質蛋白質，可以再搭配一球馬鈴薯泥作為醣分能量補充來源，一份優質的活力早餐，能給妳滿滿的勇氣，面對一天的開始。如果早上總是很匆忙，地瓜一條＋茶葉蛋＋無糖優酪乳也是不錯的選擇。 

午餐:休息片刻，先好好吃個飯再說

每日的白米飯，就用紫米飯、糙米飯、番薯白飯或薑黃飯來替代吧，搭配的青菜量絕對要比飯還要多，油炸的雞腿、排骨如果可以去皮，就少吃一點吧，太多的炸物，只會讓我們的美麗流失得更快，別忘了魚肉、豆製品和雞蛋都是對身體好的蛋白質來源。

晚餐: 一鍵優雅下廚，簡單搞定

累了一整天，吃膩了外食，在家也能輕鬆一鍋搞定，來個簡單又營養的香菇燕麥炊飯吧。

食材: 白米、燕麥、自己喜愛的菇類(香菇、雪白菇、袖珍菇皆可) 、低脂肉(雞丁、豬肉、鮭魚可自行更換) 、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蒜頭3瓣

烹調方式:白米和燕麥約2:1的比例，洗淨後與菇類、蔬菜、肉類、蒜頭拌勻直接放入電鍋，待電鍋跳起後淋入少許醬油和黑胡椒攪拌調味，再蓋上鍋蓋悶10-15分鐘即可。如果有時間的話，菇類蔬菜和肉可先用蒜頭拌炒，再與米飯入鍋蒸煮，會更美味喔!

瀰漫再廚房的食物香氣，緩和了一整天的累，營養豐富的食物，能溫暖疲累的心靈，從挑選食物開始，一日一日選擇更好的自己吧。

懂得挑食的好品味，讓餐桌生活成為一門美學！